O próximo abacaxi que você comprar vem com um brinde. Não está dentro da embalagem, nem escrito no rótulo. Está em cima dele: aquela coroa de folhas espinhudas que quase todo mundo corta e joga no lixo. Pois é justamente ela que ensina como plantar abacaxi em casa, de graça, com o que sobrou da sobremesa de domingo.

Mas antes de sair enterrando coroa em qualquer vaso, tem duas coisas que você precisa saber. A primeira: o abacaxi é um mestre da paciência, e o seu vai demorar mais do que o do agricultor. A segunda: existe um jeito de “avisar” a planta que chegou a hora de dar fruto. Os produtores fazem isso há décadas, e lá pelo meio do texto você vai entender como, e por que não deve copiar o método deles em casa.

Então, pega a faca, separa a coroa e vem comigo. Neste guia, você vai ver como plantar abacaxi pela coroa, pelo filhote e pelo rebentão, em vaso ou no chão, e o que fazer em cada fase até a colheita.

Um fruto que é, na verdade, um monte de frutos

Antes de aprender como plantar abacaxi, vale entender o que é essa fruta, porque ela é bem mais esquisita do que parece. Aquilo que a gente chama de abacaxi é, na verdade, a união de dezenas de frutinhos. Cada “gominho” da casca vem de uma flor. Elas nascem juntas numa espiga, cada uma forma o seu frutinho e, no fim, tudo se funde num fruto só.

E tem mais uma curiosidade: o abacaxizeiro “respira” de noite. Ele abre os poros das folhas no escuro, quando está mais fresco, e fecha durante o dia pra não perder água. É um truque de planta de lugar seco, o mesmo de muitos cactos. Por isso, ele aguenta bem uma estiagem e odeia terra encharcada. Guarde isso, porque vai fazer diferença na rega.

Aqui no Brasil, o abacaxi é praticamente de casa. Inclusive, tem regiões inteiras dedicadas a ele, como Itaberaba, na Bahia, que é tema até de estudos da Embrapa sobre o cultivo na região.

Lista de compras pra plantar abacaxi em casa

A boa notícia é que a muda você já tem, ou vai ter no próximo domingo. Pro resto, estes itens resolvem:

• Um abacaxi com coroa saudável, ou um filhote ou rebentão de quem já tem o pé.
• Vaso de 20 a 30 litros, com furos no fundo.
• Argila expandida e manta de drenagem.
• Substrato, areia grossa e perlita, ou um substrato para cactos e suculentas.
• Adubo completo para frutíferas.
• Luvas de jardinagem grossas: as folhas do abacaxi espetam de verdade.
• Faca de cozinha ou tesoura de poda pra limpar a coroa.
• Regador com bico.

Tudo isso aparece em lojas de jardinagem, em lojas de materiais de construção com setor de jardim e até em alguns supermercados maiores.

Coroa, filhote ou rebentão: os três jeitos de começar

O abacaxi comercial praticamente não dá semente. Por isso, ele se multiplica por mudas, que são pedaços da própria planta. Segundo a Embrapa, existem três tipos principais, e cada um tem sua personalidade:

Em outras palavras: se você só tem a coroa do abacaxi da feira, ótimo, ela funciona. Só que vai pedir mais paciência. Por outro lado, se conhece alguém com um pé de abacaxi que já deu fruto, peça um filhote ou um rebentão. Eles encurtam o caminho.

Como plantar abacaxi pela coroa, passo a passo

Aqui está o método que funciona com a coroa do abacaxi de supermercado ou de feira. Ele tem quatro etapas, e a que quase todo mundo pula é justamente a mais importante.

1. Escolha bem o abacaxi

Na feira, prefira um abacaxi com a coroa verde, firme e sem manchas escuras ou folhas moles no centro. Afinal, a coroa é a sua futura planta. Então, quanto mais saudável ela estiver, melhor.

2. Separe e limpe a coroa

Segure o fruto com uma mão e torça a coroa com a outra, como quem abre um pote. Ela costuma sair inteira. Se preferir, corte com a faca, deixando um pouquinho da polpa. Em seguida, retire toda a polpa que ficou grudada e puxe as folhinhas de baixo, até aparecerem dois ou três centímetros do “talinho”. Use luvas, porque as folhas têm espinhos na borda.

3. Cure a coroa (a etapa que ninguém faz)

Essa é a etapa que separa a coroa que enraíza da coroa que apodrece. A Embrapa recomenda deixar as mudas expostas ao sol, com a base virada pra cima, por alguns dias, e no caso da coroa por até duas semanas. Assim, o corte seca e cicatriza, e a muda não apodrece quando for pra terra.

Coroa molhada de polpa enterrada direto no vaso é convite pra fungo. Seque primeiro, plante depois.

4. Plante

1. Prepare um vaso com terra bem drenada (mais sobre isso abaixo).
2. Faça um buraco raso. A Embrapa fala em covas de mais ou menos meio palmo de profundidade.
3. Depois, coloque a coroa em pé, enterrando só o talinho e a base das folhas. As folhas precisam ficar acima da terra.
4. Em seguida, firme a terra em volta e regue levemente.
5. Deixe o vaso num lugar claro, mas protegido do sol forte, nas primeiras semanas.

Passadas algumas semanas, dê um puxãozinho leve na coroa. Se ela resistir, é sinal de que as raízes pegaram. Aí, sim, pode levar pro sol pleno.

E aquele truque de enraizar a coroa na água?

Funciona, sim, e é bonito de ver as raízes saindo no copo. Porém, as raízes que nascem na água são mais frágeis e sofrem na mudança pra terra. Se quiser tentar, troque a água a cada dois dias e passe pra terra assim que as raízes tiverem dois ou três centímetros.

Vaso ou chão: onde plantar abacaxi em casa

Uma dúvida comum de quem está aprendendo como plantar abacaxi é se dá pra fazer isso em vaso. No chão, o abacaxizeiro fica à vontade, principalmente em quintal ensolarado. Mas ele também se dá bem em vaso, o que faz dele uma ótima frutífera de varanda.

• Tamanho do vaso: um vaso de 20 a 30 litros, mais largo que fundo, é suficiente pra uma planta.
• Drenagem: furos no fundo, camada de argila expandida e manta de drenagem. Isso não é opcional.
• Espaço: a planta adulta abre bastante, e as folhas espinhudas pedem um lugar fora da passagem das pessoas, das crianças e dos bichos.

Terra pra plantar abacaxi: solta e que não segura água

Lembra da planta que respira de noite, igual cacto? Pois então. A terra ideal pro abacaxi é leve, arenosa e bem drenada. Uma mistura que funciona bem em vaso é substrato comum com areia grossa e um pouco de perlita. Substratos próprios para cactos e suculentas também são uma boa base.

Além disso, o abacaxi tolera bem solo mais ácido. Em plantios comerciais, a Embrapa recomenda corrigir a acidez com calcário só quando ela está muito alta, de dois a três meses antes de plantar. Pra entender melhor cada componente, veja o nosso guia de substrato para plantas.

Sol e água depois de plantar abacaxi: muito de um, pouco do outro

Sol: pleno, o dia inteiro, se possível. Afinal, o abacaxi é planta tropical de lugar aberto. Por isso, na sombra, ele cresce devagar e dificilmente dá fruto. Se tiver dúvida sobre a luz do seu espaço, o nosso texto sobre como escolher plantas pela luz ajuda.

Água: aqui mora o erro mais comum. Por ser uma planta de pouca sede, o abacaxi prefere que a terra seque entre uma rega e outra. Então, regue bem e espere a terra secar alguns centímetros antes de regar de novo. Um detalhe curioso: a planta também aproveita a água que fica acumulada na base das folhas, no centro da roseta. Mesmo assim, não deixe água parada no pratinho, porque, além de apodrecer a raiz, ela vira criadouro do mosquito da dengue.

Por outro lado, quando o fruto começa a se formar, um pouco mais de água ajuda. A própria Embrapa observa que, a partir do quinto mês, a água ajuda a aumentar o peso dos frutos.

Adubo pro abacaxi: pouco, parcelado e no começo

Quem pesquisa como plantar abacaxi costuma esquecer do adubo, mas ele faz diferença no tamanho do fruto. Nos plantios comerciais, a Embrapa recomenda dividir a adubação em duas ou três vezes, em geral entre dois e nove meses depois do plantio. Em casa, portanto, dá pra seguir a mesma lógica com um adubo completo para frutíferas, em doses pequenas, nessa janela. Depois disso, a planta entra na reta final e não precisa de reforço.

A longa espera: quanto tempo o abacaxi leva pra dar fruto

Agora a parte que exige paciência de monge, e que ninguém conta direito quando ensina como plantar abacaxi. Do plantio à colheita, o abacaxi costuma levar bem mais de um ano, e a coroa, como vimos, é a muda mais lenta. Em casa, sem as técnicas dos produtores, não é raro esperar dois anos ou um pouco mais.

Ao longo desse tempo, a planta passa por fases bem claras:

• Primeiros meses: enraizamento e folhas novas saindo do centro. A planta parece parada, mas está construindo raiz.
• Até um ano: a roseta cresce, engrossa e as folhas ficam mais longas.
• A florada: do centro, surge uma pequena espiga avermelhada, com florzinhas roxas que abrem aos poucos.
• O fruto: a espiga cresce, forma o abacaxi e, por último, a coroa em cima dele.

O segredo dos produtores: como fazer o abacaxi florir

Lembra da promessa lá do começo? Aqui está. O abacaxizeiro floresce naturalmente, mas de forma desencontrada. Por isso, os produtores fazem a chamada indução floral: um “aviso” químico que faz todas as plantas florirem ao mesmo tempo. A Embrapa orienta aplicar a indução de 10 a 12 meses depois do plantio, usando uma solução de carbureto de cálcio.

À primeira vista, parece fácil de copiar, mas não faça isso em casa. O carbureto, em contato com a água, libera um gás inflamável. Nas mãos de quem trabalha no campo, com técnica e cuidado, é uma ferramenta. Na varanda do apartamento, é um risco desnecessário.

O que as pessoas fazem em casa é uma versão caseira e bem mais suave: colocar uma maçã madura cortada perto do centro da planta, cobrindo tudo com um saco plástico transparente por alguns dias. A lógica é que a maçã libera etileno, o mesmo tipo de sinal usado na indução. É um truque popular, sem garantia de funcionar, mas também sem risco. Se a sua planta já está grande e bonita e nada de flor, vale a tentativa.

Bônus: como escolher abacaxi maduro na feira

Enquanto o seu pé não dá fruto, você vai continuar comprando abacaxi. E, já que a coroa vira muda, vale acertar duas vezes: na fruta e na planta. Na hora da escolha:

• Cheire a base: abacaxi maduro tem perfume doce, forte, sem cheiro de fermentado.
• Olhe a casca: o amarelo subindo da base é bom sinal. Manchas escuras e partes moles, não.
• Puxe uma folha do centro da coroa: muita gente diz que, se sair fácil, a fruta está madura. Não é um teste infalível, mas ajuda.
• Sinta o peso: fruta pesada pro tamanho costuma ser mais suculenta.
• E já escolha pensando na coroa: verde, firme e sem folhas podres no meio. Afinal, é a sua próxima muda.

Quando colher o abacaxi

Segundo a Embrapa, o ponto de colheita chega quando os frutos começam a ficar “pintados de amarelo”. Ou seja, quando a cor amarela começa a aparecer na base e vai subindo pela casca.

• Primeiro, corte o fruto com uma faca, deixando um pedacinho do talo.
• Além disso, use luvas e manga comprida, porque as folhas espetam.
• Por fim, colha de manhã, com o tempo seco.

E depois da colheita? Os filhotes

Cada pé de abacaxi dá um fruto por ciclo. No entanto, a história não termina aí. Depois da colheita, a planta solta filhotes e rebentões, justamente as mudas que a gente viu lá atrás. A Embrapa explica que os filhotes ficam presos à planta-mãe de um a três meses e os rebentões, de dois a doze meses, até atingirem entre 30 e 50 centímetros.

Então, você pode deixar um rebentão crescer no mesmo lugar, pra uma segunda safra, ou separar as mudas e plantar em outros vasos. Nesse caso, é só repetir a cura ao sol antes de plantar. Assim, um único abacaxi da feira pode virar um pequeno abacaxizal.

Problemas comuns ao plantar abacaxi

• Coroa apodrecendo: quase sempre foi plantada sem a cura ou com muita água. Recomece com outra coroa, seca por alguns dias.
• Folhas avermelhadas: podem ser sinal de frio, sol muito forte depois de uma mudança de lugar ou falta de nutrientes.
• Planta murchando e amarelando: confira a raiz e a base. Cochonilhas na raiz causam um murchamento típico, e a drenagem ruim causa podridão.
• Resina saindo do fruto: é um sinal de alerta de fusariose, doença citada pela Embrapa como uma das principais da cultura. Remova a planta afetada e não use as mudas dela.
• Nada de flor depois de muito tempo: falta de sol, planta ainda jovem ou vaso pequeno. Aí entra o truque da maçã.

Perguntas rápidas sobre como plantar abacaxi

Abacaxi de supermercado serve pra plantar?

Serve, sim. Na verdade, é o jeito mais comum de como plantar abacaxi em casa. A coroa de um abacaxi comprado costuma enraizar bem, desde que esteja verde, firme e passe pela cura antes de ir pra terra.

Qual a melhor época pra plantar abacaxi?

A Embrapa recomenda plantar entre o fim da seca e o início das chuvas, quando as mudas pegam melhor. Em vaso, com rega controlada, dá pra plantar em quase qualquer época quente do ano. Pra montar o seu calendário, vale ler sobre o calendário das frutíferas.

Cada pé dá quantos abacaxis?

Um fruto por ciclo. Em seguida, a planta se renova pelos filhotes e rebentões.

Dá pra plantar abacaxi em apartamento?

Sim, desde que seja na varanda com sol pleno. Dentro de casa, longe da janela, a planta até vive como folhagem, mas dificilmente dá fruto.

O abacaxi tem semente?

Na prática, o abacaxi comercial não tem sementes viáveis. É por isso que ele é multiplicado por coroas, filhotes e rebentões.

Da fruteira pro vaso: plantar abacaxi é reaproveitar

No fim das contas, aprender como plantar abacaxi é aprender a transformar lixo em planta. A coroa que ia pro lixo vira muda, a muda vira roseta, a roseta vira flor e, com paciência, a flor vira aquele abacaxi que você colhe com orgulho, e com luva.

E o melhor de tudo: ele não pede muito. Sol, terra que drena e água na medida. Depois disso, o resto é tempo. Se você gostou de ter uma frutífera na varanda, dá uma olhada também no nosso guia de jabuticabeira em vaso, no de frutíferas em vasos: limão, amora e lichia, no maracujá em vaso e no morango em vaso. E, se ainda está montando o kit, veja as ferramentas que valem a pena ter.

Texto: H. Carvalho | Cayana — Frutíferas

Fontes: Embrapa, “Como plantar abacaxi” (cartilha de plantio da Coleção Plantar) e “A propagação do abacaxizeiro”, Coleção Plantar, 2006. Imagem de destaque: foto de Joaquin Reyes Ramos no Pexels.